San Miguel de Allende, Gto. La 2da. Semana Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe!, “Mestizaje de Cultura y Sabor”, permitirá a los asistentes aprovechar y disfrutar de la cocina guanajuatense mezclada con propuestas internacionales.

Así lo aseguró el Secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha durante el 4to. Festival del Cordero y el Mezcal, evento con el cual arranca esta semana de sabor, la cual, aseguró, “es el evento gastronómico más importante del país”.

Explicó que Guanajuato ¡Sí Sabe!, es un evento único en su tipo, ya que ningún otro festival de todo México, “reúne en nueve días 43 eventos como ocurre en nuestro estado”.

Y es que desde hoy y hasta el próximo 8 de junio, se espera que más de 40 mil personas se den la oportunidad de “reconocer la madurez gastronómica y turística que tiene Guanajuato; séptimo estado más visitado de todo México”.

Olivera Rocha, afirmó que la Semana Internacional de la Gastronomía, no podría tener mejor arranque que con el Festival del Cordero y el Mezcal, el cual ofreció a los presentes una gran variedad de mezcales y una amplia gama de platillos hechos con cordero.

Finalmente, el funcionario estatal destacó el papel que en este primer evento tuvieron los estudiantes de gastronomía, quienes, “tienen todo el potencial y una gran oportunidad de desarrollo al ser parte de este suceso gastronómico”.

Cabe mencionar que en esta edición del Cordero y el Mezcal, participaron los 15 principales restaurantes de la región ofreciendo más de 30 diferentes formas de preparación del cordero, cocinado con recetas originales de la región centro del país y marinados con mezcal, presentan una oportunidad única para disfrutar, en un agradable ambiente campestre donde centenares de comensales degustaron las delicias en familia.

La Directora de Turismo de San Miguel de Allende, María José Garrido,  indicó que con festivales como el del Cordero y el Mezcal, “se hace más grande la oferta de festivales en la ciudad y se pone en valor a la gastronomía guanajuatense”.

La Directora del Festival del Cordero y el Mezcal, Ana Valeria Clares, agradeció el apoyo otorgado por parte de la Sectur Guanajuato y destacó el crecimiento del evento.

El evento se engalanó con la presencia de los chefs ibéricos Miguel Sierra, de Asturias; Antonio López y Juan José Mc. Elyea, de Córdoba, además de Florencio Sanchidrián, de Madrid, quien mostró un espectáculo único en los cortes de jamón.

Además estuvieron presentes, la Diputada Federal, Liz Vargas; la actriz Margarita Gralia, así como personalidades del sector empresarial y social de San Miguel de Allende.

Las actividades de 2da. Semana Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe!, “Mestizaje de Cultura y Sabor”, continuarán en ocho destinos guanajuatenses hasta el próximo 8 de junio.