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La UG conmemora 34 años de Ingeniería en Alimentos

La licenciatura es impartida en la sede Irapuato

La UG conmemora 34 años de Ingeniería en Alimentos

Irapuato, Gto. Por las necesidades de alimentación de la población en crecimiento, el programa de Ingeniería en Alimentos es una carrera prometedora, que se imparte en la sede Irapuato de la Universidad de Guanajuato desde hace 34 años.

En el aniversario de este programa educativo, investigadores y representantes de la industria se sumaron a la “XXXIV Semana Académica de Ingeniería en Alimentos” que se realiza en la División de Ciencias de la Vida del Campus Irapuato – Salamanca y que tuvo como invitados a alumnos del Centro de Estudios Tecnológicos en Aguas Continentales (CETAC).

La conferencia magistral en el primer día de actividades, estuvo a cargo de la directora del departamento de desarrollo de nuevos productos de Conagra Foods, Ing. Blanca Pérez, quien dijo a los estudiantes que disfruta mucho su trabajo en la plataforma de botanas, y les compartió cómo es la innovación dentro de una empresa que posee más de 40 marcas en Estados Unidos. 

Del 10 al 12 de octubre los alumnos participarán en conferencias, talleres, en el concurso de innovación y desarrollo de alimentos, el encuentro estudiantil de conocimientos, un rally deportivo y un concurso de talentos, informó la Dra. Rosario Abraham Juárez, Directora del Departamento de Alimentos.

Al inaugurar la Semana de Alimentos, el Rector del Campus Irapuato - Salamanca Dr. Armando Gallegos Muñoz, comentó que la industria alimentaria de mejores estrategias comerciales, de certificaciones,  vinculación sectorial, financiera y desde luego, necesitan de Ingenieros en Alimentos con la capacidad de manejar, diseñar e innovar procesos para la producción segura e inocua de alimentos con alta calidad, por ello invitó a los alumnos a sacar el máximo provecho de las actividades preparadas para ellos.

A nombre de los alumnos que cursan la carrera, Luis Ángel Zavala García, reconoció que “la Universidad de Guanajuato ofrece mucho para nuestro desarrollo integral” e hizo un llamado a los jóvenes a vivir el espíritu e identidad universitaria, a participar en las actividades académicas, deportivas y culturales, e involucrarse en las iniciativas de la mesa directiva.

Acorde al programa, el martes 11 de octubre la Dra. Mercedes López Pérez, investigadora del CINEVESTAV dictará la conferencia “Agavinas, obesidad y microbiota”. El miércoles 12, un representante de Industrial KEM hablará del “Manejo seguro de sustancias químicas” y más tarde, el Dr. Eduardo Salazar Solís, profesor investigador de la DICIVA dictará la conferencia “El papel del Ingeniero en Alimentos en la Producción de Alimentos Nutritivos”.