miércoles. 06.11.2024
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Alumnos de UG campus León capacitan a estudiantes de secundaria en Las Joyas

Alumnos de UG campus León capacitan a estudiantes de secundaria en Las Joyas

León, Gto. Alumnos de primer semestre de la licenciatura en nutrición de la Universidad de Guanajuato Campus León, realizaron un curso de capacitación a los estudiantes de la Escuela Secundaria No. 59 ubicada en las Joyas, en técnicas sustentables para la preparación del platillo del buen comer y una dieta saludable.

Las Joyas es una de las zonas suburbanas más rezagadas de la ciudad y con mayor población en todo el municipio de león. Por su parte, Rebeca Monroy Torres, profesora investigadora del cuerpo académico de del Departamento de Medicina y Nutrición responsable del proyecto, informó que esta interacción con estudiantes de secundaria en la colonia de las Joyas, fue parte del examen final de los alumnos de primer semestre de la carrera de nutrición.

“La propuesta tiene el objetivo integral al generar un espacio para los alumnos de Nutrición real y específico para los estudiantes de la secundaria de las Joyas, tuvieron que aplicar sus conocimientos vistos del plato del bien comer, degustar la comida, aceptarla por su apariencia y sabor, conocer el costo y el consumo responsable que lleva a los temas de sostenibilidad, explicó Monroy Torres.

Dijo además que en esta edición, se propuso la  aplicación de los conocimientos  y el contacto social: es importante fomentar este tipo de actividades  y que nuestros alumnos entiendan la importancia de capacitar a las personas para fomentar hábitos saludables en su alimentación.

Un total de 35 alumnos del primer semestre de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Guanajuato,  Campus León, participaron en este curso de capacitación.

Entre las acciones que se desarrollaron, diseñaron y adaptaron once propuestas de platillos y recetas prácticas, de bajo costo y que cumplieran con las características de una dieta correcta en base al Plato del Bien Comer.

Otro de los objetivos que se busca es capacitar en los estudiantes de la segundaria número 59 en Las Joyas, para que a su vez, apliquen los conocimientos en sus hogares y fomentar hábitos más saludables.

Participaron 30 alumnos de turno matutino y 30 de vespertino de la secundaria y cada subgrupo evaluó tres diferentes platillos.