Definen en Tierra Blanca a los últimos finalistas del certamen ‘Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026’
Tierra Blanca, Guanajuato.- El Centro Turístico y de Desarrollo Económico (CENTUDE) en el Encanto de Guanajuato, Tierra Blanca, recibió a 19 cocineras y cocineros tradicionales provenientes de 12 municipios de la entidad, quienes participaron en la Tercera Preliminar del 14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026.
En el Gobierno de la Gente, encabezado por la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo, y en la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), se reconoce a este encuentro como una de las plataformas más importantes para la promoción y preservación de la gastronomía guanajuatense. El evento destaca la identidad, riqueza, diversidad y valor cultural de los sabores endémicos de las distintas regiones del estado.
Durante esta etapa preliminar participaron representantes de las cocinas tradicionales de Dolores Hidalgo, Doctor Mora, San Diego de la Unión, San Felipe, Victoria, Ocampo, San José de Iturbide, San Luis de la Paz, Guanajuato, Tierra Blanca, Villagrán y Xichú; quienes presentaron platillos representativos de sus comunidades, compartiendo técnicas, ingredientes y saberes heredados de generación en generación.
Las propuestas gastronómicas fueron evaluadas por un jurado calificador, encargado de seleccionar el platillo más representativo de cada municipio para asegurar su pase a la gran final.
Previamente, los días 3 y 9 de mayo, se realizaron las dos primeras etapas preliminares en los Encantos de Guanajuato de Cañada de Caracheo, en Cortazar, y Nuevo Chupícuaro, en Acámbaro, con la participación de 44 cocineras tradicionales provenientes de 28 municipios del estado.
Con esta tercera preliminar concluye la primera etapa del certamen, sumando un total de 63 participantes de 40 municipios de Guanajuato, quienes han compartido la identidad, tradición y riqueza culinaria de sus comunidades.
La gran final del 14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026 se llevará a cabo los próximos 30 y 31 de mayo en el Centro Histórico de Irapuato. En esta última fase se contará con la presencia de una cocinera o cocinero por cada municipio, además de expositores de bebidas, destilados y artesanías de todo Guanajuato.