Seleccionan platillos finalistas en el Encuentro de Cocina Tradicional en Acámbaro
Silao, Guanajuato.- La localidad de Nuevo Chupícuaro, en el municipio de Acámbaro, fue sede de la segunda etapa preliminar del "14° Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato 2026", evento organizado por la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI).
Participación regional
En esta jornada participaron 22 cocineras provenientes de 13 municipios: Acámbaro, Coroneo, Huanímaro, Jaral del Progreso, Jerécuaro, León, Moroleón, Romita, Salvatierra, Tarandacuao, Tarimoro, Valle de Santiago y Yuriria.
El certamen se estructura en tres etapas preliminares regionales. La primera de ellas se llevó a cabo el pasado 3 de mayo en Cañada de Caracheo, Cortazar, con la intervención de 21 representantes de 14 municipios de las zonas centro y sur del estado.
Rumbo a la final
De acuerdo con la convocatoria, un jurado calificador evalúa las especialidades presentadas para seleccionar el platillo más representativo de cada uno de los 46 municipios de Guanajuato. Los ganadores de cada demarcación avanzarán a la etapa definitiva.
La gran final del encuentro se realizará los días 30 y 31 de mayo de 2026 en el municipio de Irapuato. En dicho evento, además de los finalistas de cada municipio, se tiene prevista la participación de expositores de bebidas, destilados y artesanos locales.