Cortazar, Guanajuato.- La Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI) informó sobre la culminación de la primera fase eliminatoria del 14° Encuentro de Cocina Tradicional 2026, realizada en la comunidad de Cañada de Caracheo.

Este evento gastronómico se desarrolla en dos etapas: tres jornadas preliminares y una final programada para los días 30 y 31 de mayo en el municipio de Irapuato. Durante estas fases, representantes de los 46 municipios del estado presentan platillos regionales, los cuales son evaluados por un jurado para determinar cuáles avanzarán a la última etapa.

En la eliminatoria de Cañada de Caracheo, participaron 21 cocineras provenientes de 14 municipios: Abasolo, Apaseo el Grande, Apaseo el Alto, Celaya, Comonfort, Cortazar, Irapuato, Manuel Doblado, Pénjamo, Purísima del Rincón, Salamanca, San Francisco del Rincón, Santa Cruz de Juventino Rosas y Silao de la Victoria.

Para la final en Irapuato, se contará con la representación de un cocinero por cada municipio participante, además de la presencia de artesanos y productores de bebidas y destilados de la entidad.

Las siguientes actividades del encuentro están programadas de la siguiente manera:

• 9 de mayo: Segunda preliminar en el Jardín Principal de Nuevo Chupícuaro, Acámbaro.

• 17 de mayo: Tercera preliminar en el Jardín Principal de Tierra Blanca.

• 30 y 31 de mayo: Gran Final en el Centro Histórico de Irapuato.