León Gto. La alcaldesa Bárbara Botello asistió al evento gastronómico-cultural “León con sabor a piel”, como parte de la Semana Internacional de la Gastronomía en Guanajuato, que se realiza del 1 al 9 de junio.

El evento inició con el concierto Maridaje musical por los caminos de Guanajuato en el Teatro del Bicentenario, con la Orquesta Juventino Rosas, que preparó un repertorio de compositores guanajuatenses.

Bárbara Botello dijo que el gobierno municipal fortalece el sector restaurantero impulsando el crecimiento de la industria con nuevo mobiliario y tecnología que sirven para ofrecer alimentos y servicios de calidad al turista, lo que permite “cocinar” negocios de éxito.

Expuso que los representantes de la industria restaurantera son un importante promotor de turismo en los ámbitos nacional e internacional por ello el municipio se compromete a apoyar todos los circuitos de arte culinario a fin de fortalecer el mercado turístico.

“La cocina local nos da identidad y nos ayuda a configurar nuestro rostro como un destino turístico; los leoneses le hemos dado a México las frescas y tradicionales cebadinas, los tacos de aire, las enchiladas leonesas, la cecina, las carnitas y muchos otros platillos. Alegramos a nuestros visitantes cuando los llevamos a las nieves de San Juan de Dios y a las guacamayas”, afirmó.

Resaltó que León con sabor a piel, Expotendencias Gastronómicas y el Gastronomicón tienen segmentos especializados para atender la demanda y con ello se contribuye a impulsar el turismo fortaleciendo el lugar que León ocupa en la preferencia de todos los visitantes.

“El turismo es una de las actividades más dinámicas que se tienen en León y en el estado; durante mayo fuimos sede de grandes eventos que nos permiten promover León como un destino moderno que cuenta con infraestructura, bienes y servicios”, concluyó.

Al final del evento la Presidenta Municipal hizo un recorrido por la Muestra Gastronómica y entregó reconocimientos a establecimientos que han contribuido a la amplia gama culinaria de los antojitos típicos de León, como Tacos Enhojados, Jícamas Gus, Guacamayas de Javier, El Molinito, Tortas los Galanes y Enchiladas del Codito.

Asistieron al evento el presidente nacional de la Canirac, Manuel Gutiérrez García; la presidenta de la Canirac León, Hellen Anaya; el director de Turismo Municipal, Manuel López Santamaría, y el secretario de Turismo del estado, Fernando Olivera Rocha.